Les Fermes Cavendish ont annoncé une expansion de 350 millions de dollars de leur entreprise à Lethbridge, en Alberta, avec la construction d’une nouvelle usine de transformation de pommes de terre congelées. La construction devrait commencer au printemps 2017 et se terminer à l’été 2019. Cette nouvelle usine permettra aux Fermes Cavendish d’augmenter leur capacité de production annuelle à plus du double afin de répondre à la demande croissante. Elle permettra également d’augmenter la demande pour les pommes de terre cultivées en Alberta et de solidifier la position économique des producteurs de pommes de terre de semence partout au Canada.