Selon un rapport publi\u00e9 par Statistiques Canada, pr\u00e8s de 10 pour cent des m\u00e9nages canadiens sont confront\u00e9s chaque jour aux d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Ce nombre est multipli\u00e9 par quatre dans les r\u00e9gions nordiques \u00e9loign\u00e9es du pays. Les \u00e9tudes gouvernementales montrent un lien clair entre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et une moins bonne sant\u00e9 physique et mentale, qui peut mener \u00e0 des maladies chroniques telles que l\u2019asthme et la d\u00e9pression. Le secteur horticole canadien contribue \u00e0 rem\u00e9dier \u00e0 cette situation en s\u2019appuyant sur l\u2019innovation et les derni\u00e8res avanc\u00e9es technologiques.<\/p>\n
Des groupes impliqu\u00e9s dans des projets et des initiatives de recherche partout au pays unissent leurs efforts pour rendre les serres plus accessibles et plus productives d\u2019un oc\u00e9an \u00e0 l\u2019autre. Si les producteurs rencontrent certaines difficult\u00e9s pour assurer la diminution de la perte de chaleur, mettre en \u0153uvre des proc\u00e9d\u00e9s d\u2019automatisation informatique ou adopter la technologie de bior\u00e9acteurs, ils auraient int\u00e9r\u00eat \u00e0 s\u2019inspirer de projets ayant men\u00e9 \u00e0 des r\u00e9sultats concluants. Parmi ces projets, mentionnons l\u2019AgriDome, l\u2019initiative CanGrow, la Inuvik Community Greenhouse (serre communautaire d\u2019Inuvik) et le Vineland Research and Innovation Centre (complexe du Centre de recherche et d\u2019innovation de Vineland).<\/p>\n
L\u2019AgriDome, une serre se trouvant au Yukon, int\u00e8gre tous les aspects trait\u00e9s dans son \u00e9tude de faisabilit\u00e9. Elle a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue en tenant compte de la question de l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique et de la perte de chaleur. M\u00eame la forme de l\u2019AgriDome, aussi banale qu\u2019elle puisse para\u00eetre, a \u00e9t\u00e9 retenue pour ses caract\u00e9ristiques a\u00e9rodynamiques : comme le rapport entre la superficie totale et la capacit\u00e9 utile est r\u00e9duit au minimum, la chaleur a peu d\u2019occasions de s\u2019\u00e9chapper. Par ailleurs, l\u2019AgriDome n\u2019a pas recours \u00e0 l\u2019\u00e9nergie solaire pour faire pousser les plants; il fait plut\u00f4t appel exclusivement \u00e0 un \u00e9clairage artificiel.
\n\u00ab De la chaleur s\u2019\u00e9chappera in\u00e9vitablement de n\u2019importe quelle structure con\u00e7ue pour laisser passer la lumi\u00e8re du soleil, a expliqu\u00e9 Glenn Scott, fondateur de Agri-Arctic inc. Contrairement \u00e0 ce que la plupart des gens pourraient penser, l\u2019\u00e9nergie solaire n\u2019a pas un co\u00fbt nul lorsqu\u2019il faut chauffer une infrastructure en plein milieu de l\u2019hiver. De plus, comme le chauffage repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement jusqu\u2019\u00e0 75 pour cent du budget \u00e9nerg\u00e9tique de l\u2019AgriDome, nous ne pouvions tout simplement pas nous permettre d\u2019avoir recours \u00e0 cette source d\u2019\u00e9nergie. \u00bb<\/p>\n
La plupart des innovations utilis\u00e9es pour le projet de l\u2019AgriDome ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues pr\u00e9cis\u00e9ment pour convenir \u00e0 un milieu arctique rigoureux. Toutefois, certaines caract\u00e9ristiques, telles que le recours \u00e0 une m\u00e9thode de culture hydroponique verticale afin de minimiser la superficie requise pour la production de plants, pourraient tr\u00e8s bien \u00eatre adapt\u00e9es pour une utilisation plus au sud. L\u2019AgriDome a d\u00e9montr\u00e9 que la culture verticale permettait de produire 30 plants par pied carr\u00e9 sur une superficie de 32 pieds carr\u00e9s.
\nD\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e, l\u2019AgriDome aura d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Hay River, dans les Territoires du Nord-Ouest, o\u00f9 il sera utilis\u00e9 dans le cadre d\u2019un projet de d\u00e9monstration de la technologie \u00ab PoultryPonics \u00bb, o\u00f9 la culture hydroponique et l\u2019\u00e9levage de poulets seront interreli\u00e9s par l\u2019entremise de la technologie de bior\u00e9acteur.<\/p>\n
Dans le cadre de cette d\u00e9monstration, les poulets seront nourris avec les d\u00e9chets verts, et le fumier qui en r\u00e9sultera sera dig\u00e9r\u00e9 par le bior\u00e9acteur, qui le transformera en une solution nutritive utilisable. Cette derni\u00e8re sera ensuite administr\u00e9e aux plants, puis le cycle recommencera. Tout au long de ce processus, le bior\u00e9acteur g\u00e9n\u00e9rera une quantit\u00e9 de chaleur consid\u00e9rable qui pourra ensuite \u00eatre utilis\u00e9e pour r\u00e9duire davantage la consommation d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n L\u2019AgriDome n\u2019a pas recours \u00e0 l\u2019\u00e9nergie solaire pour faire pousser les plants; il fait plut\u00f4t appel exclusivement \u00e0 un \u00e9clairage artificiel.\n
Le projet CanGrow, qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 par le Aurora Research Institute dans les Territoires du Nord-Ouest et qui a pris fin l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, avait pour objectif d\u2019\u00e9tudier la faisabilit\u00e9 de l\u2019implantation de serres commerciales sur le territoire. L\u2019institut de recherche a \u00e9tudi\u00e9 la faisabilit\u00e9 d\u2019une exploitation serricole en menant des projets pilotes dans deux petites villes du territoire : Inuvik et Norman Wells. Dans le cadre de ces projets pilotes, des renseignements essentiels ont \u00e9t\u00e9 recueillis aux fins de conception d\u2019un prototype de serre qui serait le mieux adapt\u00e9 \u00e0 chacun des sites.<\/p>\n
L\u2019objectif principal du projet CanGrow men\u00e9 aux T.N.-O. \u00e9tait de doter les habitants des communaut\u00e9s du Nord des outils et des connaissances n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019atteinte de leurs cibles en mati\u00e8re de production alimentaire. \u00c0 cet \u00e9gard, le Aurora Research Institute a cr\u00e9\u00e9 des liens entre les producteurs locaux et des chercheurs \u00e9minents dans le domaine des technologies serricoles lors d\u2019ateliers portant sur ces derni\u00e8res, organis\u00e9s dans le cadre de son projet CanGrow.<\/p>\n
\u00ab Les experts invit\u00e9s ont pr\u00e9sent\u00e9 des innovations technologiques \u00e0 un public compos\u00e9 d\u2019intervenants de la r\u00e9gion et de membres de la communaut\u00e9 agricole des Territoires du Nord-Ouest, a indiqu\u00e9 Jessica Dutton du Aurora Research Institute. Pendant les discussions en groupe, les membres de la communaut\u00e9 ont pu \u00e9changer avec ces sp\u00e9cialistes au sujet de la mani\u00e8re dont les technologies pouvaient repr\u00e9senter une solution aux d\u00e9fis particuliers des producteurs des r\u00e9gions arctiques. Il en r\u00e9sulta un fructueux partage de connaissances. \u00bb<\/p>\n
Le Aurora Research Institute a \u00e9galement organis\u00e9 le Greenhouse ResearchHack, un concours visant pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 inciter les experts \u00e0 apporter des solutions aux d\u00e9fis particuliers en mati\u00e8re de production pr\u00e9sents dans les r\u00e9gions nordiques du Canada.<\/p>\n
M. Mark Lefsrud (Ph. D.) et son \u00e9quipe de l\u2019Universit\u00e9 McGill ont remport\u00e9 le concours Greenhouse ResearchHack pour leur projet de serre int\u00e9gr\u00e9e adapt\u00e9 aux r\u00e9gions nordiques canadiennes. Il s\u2019agit d\u2019une installation semi-ferm\u00e9e con\u00e7ue dans un conteneur d\u2019exp\u00e9dition, qui fait appel \u00e0 des syst\u00e8mes de culture verticaux, \u00e0 des technologies d\u2019\u00e9clairage DEL, \u00e0 un syst\u00e8me int\u00e9gr\u00e9 de chauffage, de climatisation et de ventilation, ainsi qu\u2019\u00e0 un syst\u00e8me de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature pour offrir une surface de culture \u00e0 la fois extr\u00eamement efficace et flexible, et qui pr\u00e9sente un potentiel d\u2019utilisation \u00e0 l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n
\u00c0 l\u2019autre bout du spectre technologique, on retrouve la Inuvik Community Greenhouse, la premi\u00e8re serre du Grand Nord. Son succ\u00e8s d\u00e9coule non pas de l\u2019innovation, mais plut\u00f4t de l\u2019application des m\u00e9thodes qui avaient d\u00e9j\u00e0 fait leurs preuves dans toutes les r\u00e9gions du Canada.<\/p>\n
La Inuvik Community Greenhouse est la serre se trouvant le plus au nord en Am\u00e9rique. En activit\u00e9 depuis 1998, elle profite des p\u00e9riodes d\u2019ensoleillement de 24 heures durant l\u2019\u00e9t\u00e9 et recourt aux m\u00e9thodes conventionnelles pour la culture de fruits et l\u00e9gumes frais. Au fil du temps, la Inuvik Community Greenhouse a su prouver qu\u2019il \u00e9tait non seulement possible de cultiver une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes frais \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur au nord du cercle polaire arctique, mais aussi \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur!<\/p>\n
L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avons install\u00e9 des platebandes sur\u00e9lev\u00e9es \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et nous avons obtenu d\u2019excellents r\u00e9sultats, a indiqu\u00e9 Ray Solotki, directeur de la Inuvik Community Greenhouse. Notre mission est de favoriser l\u2019engagement communautaire par le jardinage. Nous y voyons l\u00e0 non seulement un moyen d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de la population de la r\u00e9gion, mais \u00e9galement d\u2019offrir aux membres une occasion de rencontrer d\u2019autres personnes, de renforcer leur sentiment d\u2019appartenance \u00e0 la collectivit\u00e9 et de susciter chez eux une grande fiert\u00e9. \u00bb<\/p>\n
Dans une perspective de d\u00e9veloppement, la Inuvik Community Greenhouse entend encourager les membres du jardin communautaire \u00e0 se lancer dans l\u2019\u00e9levage d\u2019animaux et esp\u00e8re y voir des poulets d\u00e9ambuler pour la premi\u00e8re fois l\u2019\u00e9t\u00e9 prochain.<\/p>\n
En juin dernier, le Vineland Research and Innovation Centre de la r\u00e9gion de Niagara a inaugur\u00e9 son nouveau complexe technologique de culture de serre de Vineland d\u2019une superficie de 3 700 m\u00e8tres carr\u00e9s, dont la valeur est \u00e9valu\u00e9e \u00e0 10,4 millions $. Il s\u2019agit de la plus importante serre de recherche se consacrant \u00e0 l\u2019horticulture jamais construite au pays. Cette installation de pointe int\u00e8gre de nouvelles technologies visant \u00e0 appuyer la recherche et \u00e0 doter les chercheurs d\u2019outils plus modernes. Ses activit\u00e9s de recherche portent principalement sur la s\u00e9lection des plants et la lutte contre les ravageurs et les maladies. En outre, cette nouvelle serre de recherche innove sur le plan de la robotique et de l\u2019automatisation, des domaines qui profitent de plus en plus \u00e0 l\u2019industrie des cultures en serre.<\/p>\n Du chou fris\u00e9 Red Russian cultiv\u00e9 dans l\u2019AgriDome, une serre situ\u00e9e au Yukon.\n
\u00ab Cette installation permettra aux chercheurs, aux partenaires de l\u2019industrie et au gouvernement de se r\u00e9unir et d\u2019aider \u00e0 b\u00e2tir les capacit\u00e9s de recherche agroalimentaire de l\u2019Ontario, \u00e0 d\u00e9velopper de nouveaux produits, \u00e0 accro\u00eetre les d\u00e9bouch\u00e9s \u00e9conomiques et \u00e0 cr\u00e9er des emplois pour la population de la province \u00bb, a indiqu\u00e9 Jeff Leal, ministre de l\u2019Agriculture, de l\u2019Alimentation et des Affaires rurales de l\u2019Ontario, dans un communiqu\u00e9 de presse publi\u00e9 en juin 2016.<\/p>\n
Parmi les syst\u00e8mes dont est dot\u00e9 le complexe technologique de culture de serre de Vineland, mentionnons les commandes qui per-mettent de r\u00e9guler la temp\u00e9rature et l\u2019humidit\u00e9 dans toute la serre, les lampes au sodium \u00e0 haute pression dans la section des fleurs et les tranch\u00e9es souterraines qui contribuent \u00e0 r\u00e9duire l\u2019ombrage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Selon un rapport publi\u00e9 par Statistiques Canada, pr\u00e8s de 10 pour cent des m\u00e9nages canadiens sont confront\u00e9s chaque jour aux d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Ce nombre est multipli\u00e9 par quatre dans les r\u00e9gions nordiques \u00e9loign\u00e9es du pays. Les \u00e9tudes gouvernementales montrent un lien clair entre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et une moins bonne sant\u00e9 physique et […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3071,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-3075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dossiers-de-lheure"],"yoast_head":"\n