{"id":24974,"date":"2018-03-26T15:08:15","date_gmt":"2018-03-26T19:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hortcouncil.ca\/?p=24974"},"modified":"2024-09-18T16:03:25","modified_gmt":"2024-09-18T20:03:25","slug":"une-ferme-modele-quand-ecologie-et-circuit-court-font-bon-menage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fvgc.ca\/fr\/2018\/03\/26\/une-ferme-modele-quand-ecologie-et-circuit-court-font-bon-menage\/","title":{"rendered":"Une ferme mod\u00e8le : Quand \u00e9cologie et circuit court font bon m\u00e9nage"},"content":{"rendered":"<p><em>Par Simon Lavoie, Les Producteurs en serre du Qu\u00e9bec<\/em><\/p>\n<p>Situ\u00e9e dans la pittoresque vall\u00e9e de la rivi\u00e8re la Diable dans la r\u00e9gion des Laurentides au Qu\u00e9bec, La Ferme aux petits oignons a une histoire plut\u00f4t prodigieuse \u00e0 raconter. S\u2019inscrivant dans la mouvance agro\u00e9cologique de la production horticole en champ et en serre, l\u2019entreprise de Mont-Tremblant ne cesse d\u2019impressionner par sa capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper de nouveaux march\u00e9s et cr\u00e9neaux de production, sa propension \u00e0 l\u2019innovation et son souhait de faire de la ferme un endroit sain o\u00f9 il fait bon vivre et travailler.<\/p>\n<p>La philosophie de l\u2019entreprise et son affiliation \u00e0 la Coop\u00e9rative pour l\u2019agriculture de proximit\u00e9 \u00e9cologique (CAP\u00c9) et au R\u00e9seau des fermiers de famille d\u2019\u00c9quiterre contribuent grandement \u00e0 son rayonnement local, r\u00e9gional\u2026 et canadien. Ce n\u2019est donc pas surprenant que la Ferme aux petits oignons ait \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e, le 3 d\u00e9cembre, Jeunes agriculteurs d\u2019\u00e9lite du Canada de 2017!<\/p>\n<p>Pourtant, il y a 10 ans, V\u00e9ronique Bouchard et Fran\u00e7ois Handfield ne semblaient pas destin\u00e9s \u00e0 une carri\u00e8re de producteurs mara\u00eechers, eux qui poursuivaient des carri\u00e8res universitaires et n\u2019\u00e9taient pas issus de familles agricoles. Qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, en 2008, apr\u00e8s leur graduation, le couple loue un lopin \u00e0 Mont-Tremblant pour exp\u00e9rimenter la production horticole biologique et se faire la main.<\/p>\n Fran\u00e7ois Handfield et V\u00e9ronique Bouchard. Photo : Ferme aux petits oignons.\n<p>Ayant depuis chang\u00e9 de terre et \u00e9tant devenus propri\u00e9taires d\u2019une ferme de 4,5 hectares, les entrepreneurs poursuivent de grandes ambitions : fournir des aliments locaux biologiques frais de qualit\u00e9 \u00e0 la population locale par l\u2019entremise de circuits courts de distribution. Ce sont plus de 65 l\u00e9gumes diff\u00e9rents de champs et de serre, des fines herbes, de fleurs et des fruits qui sont fi\u00e8rement cultiv\u00e9s. La recette semble au point, puisque leur chiffre d\u2019affaires fr\u00f4le les 800 000$!<\/p>\n<p>Dans les premi\u00e8res ann\u00e9es d\u2019existence de l\u2019entreprise, la diversification des cultures a naturellement constitu\u00e9 la strat\u00e9gie de gestion des risques par excellence pour pallier aux conditions climatiques et phytosanitaires en constant changement. C\u2019est par l\u2019entremise de la grande diversit\u00e9 d\u2019aliments produits et \u00e0 l\u2019approche agro\u00e9cologique pr\u00e9conis\u00e9e, o\u00f9 la cr\u00e9ation d\u2019\u00e9cosyst\u00e8mes constituent une priorit\u00e9, que les agriculteurs ont pu construire leur grande r\u00e9silience.<\/p>\n<p>Selon Fran\u00e7ois Handfield, la Ferme aux petits oignons travaille \u00e0 \u00ab accompagner la vie et la biodiversit\u00e9 dans son d\u00e9ploiement en l\u2019orientant vers la production horticole. La pr\u00e9servation et le foisonnement de la biodiversit\u00e9 est important au point o\u00f9 le puceron a aussi sa place dans notre syst\u00e8me de production. \u00bb Avec autant de respect pour la nature, normal que l\u2019abondance r\u00e8gne dans les parcelles de production de l\u2019entreprise et dans les serres.<\/p>\n<p>Ce souci de durabilit\u00e9 constitue d\u2019ailleurs un attrait pour les travailleurs agricoles et les stagiaires qui foulent le sol de la ferme. Bien qu\u2019affect\u00e9 par la p\u00e9nurie de main-d\u2019oeuvre touchant le secteur horticole, l\u2019entreprise mise sur la qualit\u00e9 de vie et les conditions de travail pour recruter des employ\u00e9s qualifi\u00e9s, performants, travaillant et \u00e9duqu\u00e9s.<\/p>\n<p>Loin de vouloir stopper sa progression, La Ferme aux petits oignons louera prochainement un lopin suppl\u00e9mentaire afin d\u2019y produire plus d\u2019engrais verts pour sa production plein champs. La superficie en production sous serre triplera \u00e9galement \u00e0 moyen terme, passant \u00e0 plus de 6 000 m\u00e8tres carr\u00e9s. Avec des exp\u00e9rimentations fructueuses de production de gingembre sous serre, parions que la Ferme aux petits oignons continuera \u00e0 faire parler d\u2019elle dans les prochaines ann\u00e9es!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Simon Lavoie, Les Producteurs en serre du Qu\u00e9bec Situ\u00e9e dans la pittoresque vall\u00e9e de la rivi\u00e8re la Diable dans la r\u00e9gion des Laurentides au Qu\u00e9bec, La Ferme aux petits oignons a une histoire plut\u00f4t prodigieuse \u00e0 raconter. 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