{"id":24966,"date":"2018-03-26T14:38:26","date_gmt":"2018-03-26T18:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hortcouncil.ca\/?p=24966"},"modified":"2024-09-18T16:03:25","modified_gmt":"2024-09-18T20:03:25","slug":"dusty-zamecnik-entrepreneur-horticole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fvgc.ca\/fr\/2018\/03\/26\/dusty-zamecnik-entrepreneur-horticole\/","title":{"rendered":"Dusty Zamecnik : Entrepreneur horticole"},"content":{"rendered":"<p><em>Par Mark Halsall<\/em><\/p>\n<p>Dusty Zamecnik est un horticulteur de 27 ans qui travaille \u00e0 la ferme sur les terres agricoles tr\u00e8s fertiles du comt\u00e9 de Norfolk, en Ontario, qui est situ\u00e9 pr\u00e8s de la rive nord du lac \u00c9ri\u00e9. Maintenant directeur de la production dans sa ferme familiale EZ Grow Farms, M. Zamecnik est revenu \u00e0 l\u2019agriculture en 2014 apr\u00e8s avoir obtenu un dipl\u00f4me en administration des affaires de l\u2019Universit\u00e9 St. Francis Xavier, \u00e0 Antigonish, en Nouvelle-\u00c9cosse, et avoir pass\u00e9 un peu de temps \u00e0 travailler dans le d\u00e9veloppement de la marque et des ventes pour la brasserie Labatt \u00e0 London, en Ontario.<\/p>\n<p>\u00ab Je veux \u00eatre une force motrice pour la communaut\u00e9 o\u00f9 j\u2019ai grandi et cela fait partie des raisons pour lesquelles je suis revenu&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Zamecnik, qui cultive des plants de fraises pour la plantation de m\u00eame que des bleuets en corymbe et des c\u00f4nes de houblon. \u00ab \u00c7a m\u2019a fait du bien de revenir \u00e0 la ferme.&nbsp;\u00bb<\/p>\n<p>M. Zamecnik a \u00e9t\u00e9 occup\u00e9 depuis son retour. En mai 2017, il a achet\u00e9 sa propre terre de 75 acres annex\u00e9e \u00e0 la ferme EZ Grow Farms et il a imm\u00e9diatement cr\u00e9\u00e9 une brasserie artisanale appel\u00e9e Hometown Brewing Co. qui utilise le houblon et les bleuets cultiv\u00e9s sur sa terre.<\/p>\n<p>\u00ab J\u2019aime l\u2019entrepreneuriat et j\u2019aime cr\u00e9er quelque chose dont je peux dire qu\u2019elle m\u2019appartient en propre&nbsp;\u00bb, a not\u00e9 M. Zamecnik. Le plus r\u00e9cent produit de Hometown Brewing Co., une bi\u00e8re saisonni\u00e8re aux bleuets, est maintenant en vente dans les succursales de la LCBO de l\u2019Ontario.<\/p>\n<p>\u00ab Ceci met vraiment notre brasserie sur la carte pour ce que vous pouvez faire avec la bi\u00e8re. C\u2019est merveilleux&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Zamecnik.<\/p>\n<p>Les efforts innovateurs de M. Zemecnik sont remarqu\u00e9s. En octobre dernier, il a remport\u00e9 le titre d\u2019Agriculteur le plus remarquable de l\u2019Ontario pour l\u2019ann\u00e9e 2017. Il s\u2019est rendu en Colombie-Britannique un mois plus tard pour participer au concours de l\u2019Agriculteur le plus remarquable du Canada avec six autres finalistes. Le prix national fut finalement remport\u00e9 par un couple de jeunes agriculteurs de la Saskatchewan et un autre du Qu\u00e9bec.<\/p>\n<p>\u00ab Je ne suis pas revenu \u00e0 la maison avec le prix&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Zamecnik, \u00ab mais ce fut une exp\u00e9rience formidable.&nbsp;\u00bb<\/p>\n<p>M. Zamecnik fait partie des huit employ\u00e9s \u00e0 plein temps de la ferme EZ Grow Farms qui, comme la plupart des op\u00e9rations de fruits et l\u00e9gumes dans le sud de l\u2019Ontario, d\u00e9pendent fortement des travailleurs saisonniers.<\/p>\n<p>\u00ab Nous bondissons \u00e0 30 personnes le 15 mars. D\u00e8s le 1er juillet, nous serons pr\u00e8s de 80 personnes et au 1er octobre, nous serons environ 130 personnes&nbsp;\u00bb, a fait remarquer M. Zamecnik.<\/p>\n<p>Il reconna\u00eet qu\u2019il peut \u00eatre tr\u00e8s difficile de trouver de la maind\u2019oeuvre locale pour occuper des emplois en horticulture qui sont g\u00e9n\u00e9ralement pay\u00e9s au salaire minimum, qui peuvent \u00eatre tr\u00e8s exigeants sur le plan physique et qui n\u00e9cessitent souvent de longues journ\u00e9es de travail. Pour la main-d\u2019oeuvre locale, m\u00eame s\u2019il y a de l\u2019argent \u00e0 gagner, \u00ab elle consid\u00e8re que ces emplois ne sont tout simplement pas lucratifs&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Zamecnik.<\/p>\n Rudolph Campbell, de la Jama\u00efque, parmi une douzaine de travailleurs\u00a0\u00e9trangers qui sont embauch\u00e9s chaque ann\u00e9e par la ferme EZ Grow Farms.\u00a0Photo : EZ Grow Farms.\n<p>Pour cette raison, la majorit\u00e9 des travailleurs saisonniers \u00e0 la ferme EZ Grow Farms viennent de la Jama\u00efque, de Trinit\u00e9-et- Tobago et du Mexique. M. Zamecnik indique que quelques-uns de leurs travailleurs agricoles internationaux reviennent depuis plus de 15 ans et sont tr\u00e8s int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la ferme, choisissant souvent de rester pour la dur\u00e9e maximale.<\/p>\n<p>\u00ab Ces hommes passent plus de temps ici au Canada qu\u2019\u00e0 leur domicile&nbsp;\u00bb, a indiqu\u00e9 M. Zamecnik. \u00ab Ils sont comme des membres de notre famille.&nbsp;\u00bb<\/p>\n<p>La main-d\u2019oeuvre est tellement importante en production horticole parce qu\u2019en l\u2019absence d\u2019effectifs ad\u00e9quats pour cultiver et r\u00e9colter les produits, ils peuvent pourrir dans les champs, dans les arbres ou sur les vignes, entra\u00eenant un gaspillage alimentaire et des pertes financi\u00e8res pour les producteurs.<\/p>\n<p>Lorsque des producteurs canadiens sont incapables de trouver suffisamment de travailleurs d\u2019abord nationalement, ils peuvent avoir acc\u00e8s \u00e0 des initiatives du gouvernement f\u00e9d\u00e9ral telles que le Programme des travailleurs agricoles saisonniers et le Programme des travailleurs \u00e9trangers temporaires pour combler leurs besoins de main-d\u2019oeuvre. En vertu de son mandat de promotion de la main-d&#8217;\u0153uvre, le Conseil canadien de l\u2019horticulture (CCH) collabore avec divers organismes gouvernementaux dans le but d\u2019assurer la prestation efficace de ces programmes \u00e0 l\u2019industrie agricole.<\/p>\n<p>M. Zamecnik note que la ferme EZ Grow Farms d\u00e9pend du Programme des travailleurs agricoles saisonniers et d\u2019une organisation ontarienne appel\u00e9e le Foreign Agricultural Resource Management Service (FARMS) pour l\u2019aider \u00e0 trouver des travailleurs.<\/p>\n<p>\u00ab Je ne saurais vraiment f\u00e9liciter suffisamment le Conseil canadien de l\u2019horticulture pour le travail qu\u2019il effectue. C\u2019est incroyable&nbsp;\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9. \u00ab Je pense que ce serait formidable s\u2019il pouvait contribuer \u00e0 mettre en \u00e9vidence ce qui se passe au niveau de la ferme parce que sans ces programmes, croyez bien que la nourriture co\u00fbterait quatre fois plus cher.&nbsp;\u00bb<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Mark Halsall Dusty Zamecnik est un horticulteur de 27 ans qui travaille \u00e0 la ferme sur les terres agricoles tr\u00e8s fertiles du comt\u00e9 de Norfolk, en Ontario, qui est situ\u00e9 pr\u00e8s de la rive nord du lac \u00c9ri\u00e9. Maintenant directeur de la production dans sa ferme familiale EZ Grow Farms, M. 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