Chercheuse principale: Louise Nelson, Ph. D. Université de la Colombie-Britannique, Vancouver (Colombie-Britannique)

Collaborateurs: Deena Errampalli, Ph. D. Agriculture et Agroalimentaire Canada, Vineland (Ontario)
Jennifer DeEll, Ph. D. Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario
Danielle Hirkala, Ph. D. British Columbia Tree Fruits Cooperative Bill Wolk, Ph. D. British Columbia Tree Fruits Cooperative
Peter Toivonen, Ph. D. Agriculture et Agroalimentaire Canada, Summerland (Colombie-Britannique)

Les objectifs du projet sont de tester les bactéries antagonistes lors d’essais d’entreposage pour évaluer leur potentiel de développement commercial.

Objectifs du projet

Déterminer

  • l’efficacité des bactéries antagonistes dans des conditions d’entreposage variées et
    avec plusieurs variétés de fruits;
  • les concentrations optimales d’antagonistes et le moment idéal pour les appliquer;
  • les effets des antagonistes sur la qualité des fruits;
  • le rendement des antagonistes utilisés seuls ou avec d’autres agents
    chimiques;
  • l’adéquation des antagonistes au développement commercial.