Production de légumes de serre au Canada
Les fruits et légumes de serre ont représenté 1,6 milliard de dollars de recettes monétaires agricoles en 2019, soit une augmentation de 5,0 % par rapport à 2018.Les ventes de fruits et légumes de serre ont augmenté pour la sixième année consécutive. Les exportations canadiennes de légumes de serre ont augmenté de 4 % pour s'élever à plus de 1,0 milliard de dollars en 2018, ce qui représente 42 % de toutes les exportations de produits frais (fruits, légumes de serre et de plein champ, pommes de terre).
2020-06 CCH - Aperçu du secteur des légumes de serre (disponible en anglais seulement)
Statistiques canadiennes sur les fruits et légumes de serre
- Nombre d’exploitations productrices de fruits et légumes au Canada : 837
- Surface récoltée : : 1 800 ha (4 470 acres)
- Volume de production (kilogrammes) : 679 465 tonnes métrique
- Total des employés, annuel, emplois directs : 12 529
- Total des employés, saisonniers : 5 045 (40 %)
- Total Exportations - tomates, poivrons, concombres de serre : 1,4 milliard
- Les 3 principales destinations d'exportation:
- États-Unis
- Japon
- Taïwan
- Valeur à la ferme: 1,4 milliard (augmentation annuelle de 12,3 %)
- Meilleures ventes par province :
- Ontario : 66 %;
- Colombie-Britannique : 17 %;
- Québec : 7,5 %;
- Alberta : 6,4 %
- Valeur maximale à la ferme par produit ($ x 1 000) :
- tomates : 665 948 (36,5 %);
- concombres : 518 159 (28,4 %);
- poivrons : 512 365 (28,1 %);
- laitue : 63 963 (3,5 %);
- fraises: 35 099 (1,9 %);
- aubergines : 15 178 (0,8 %);
- herbes fines fraîches : 12 154 (0,7 %)
- haricots verts et jaunes : 924 (0,1 %)
- Meilleures ventes par province :
Légende
- Vert indique une augmentation par rapport à la période de référence précédente.
- Rouge indique une diminution par rapport à la période de référence précédente.
Toutes les données proviennent de Statistique Canada, AAFC Horticulture sector reports and The Daily